盐城专治白癜风的皮肤病医院‘排名公布’清淡食物≠只吃素，冬季白癜风饮食指南

很多患者对于“清淡饮食”理解简单粗暴，就是只能吃素，喝粥，其实并不是的。那么到底什么才是清淡饮食呢?

清淡饮食的定义

清淡饮食是在食物多样化的基础上，合理地搭配营养，其主要特点是尽量保持食物原有的味道和营养成分，少油、少盐、少糖、不辛辣。清淡饮食是荤素都可以吃的，不过不建议吃肥肉，应以白肉和瘦肉为主。

调味少盐少辣

《中国居民膳食指南(2022)》指出，成人每日摄入盐量应不超过6克。吃得太咸会让体内的代谢废物不能很好地排出，水分滞留在体内造成水肿和肥胖。日常炒菜时，可以在菜肴快出锅时再加盐，既保证味道又减少食盐用量。适当吃辣可以增加食欲，但过辣容易刺激消化系统，引起上火、口腔溃疡、便秘等问题，影响代谢。

控制糖的摄入

《中国居民膳食指南(2022)》指出，居民要控制添加糖的摄入量,每人每天不超过50g，比较好控制在25g以下。25克是一个什么概念呢?大概是一般吃饭用的勺子2勺左右。这里的少糖并不单单指我们喝奶茶、咖啡时要少糖，不喝饮料，不吃高糖食品，也包括在烹饪中，要注意放白砂糖、冰糖、红糖等调味品的量要适当。

用油少量多种

很多人喜欢吃大鱼大肉这种油腻感比较重的食物，即使在家炒青菜也会放很多油，但对于健康而言，这样吃是很不利的，尤其是一些消化能力差的中老年人、三高人群。为了健康，大家比较好能够吃得清淡一点，油放得少一点。花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精炼橄榄油、葵花籽油、大豆油等比较好经常换着吃。

烹调常用蒸煮

日常饮食里的烹饪方式有很多种：炒、爆、熘、炸、烹、煎、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、熏、氽、炖、熬、煮、蒸、涮等等。但如果要健康饮食，我们比较好还是选择清蒸、白煮、凉拌等能够最大程度保留食物营养、最低限度增加脾胃消化消耗的烹饪方式。还要学会多种食材搭配，例如肉类比较好和低脂、高纤维的菌藻类食材共同烹调，可减少脂肪和胆固醇在体内的吸收。

吃肉“白”“瘦”为主

清淡饮食也需要吃肉，但肥肉脂肪含量较高，容易影响心脑血管健康，应以瘦肉和白肉为主，注意白肉是指鱼肉、贝类、鸡肉、鸭肉等脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸含量较高的肉类，特别是鱼类，对预防血脂异常和心脑血管疾病等有重要作用。